Assok Bitetam au Bœuf & Gombos

Name: Assok Bitetam au Bœuf & Gombos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Mets traditionnel beti combinant gombos pilés, émincé de bœuf braisé, pâte d'arachide et épices locales, étuvé dans des papillotes de feuilles de bananier.

Prépa30m

Cuisson60m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Version festive et carnée de l'Assok Bitetam préparée pour les grandes réceptions traditionnelles en pays Beti, où la viande de bœuf rehausse la texture fondante du gâteau de gombos.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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