Citronnade Artisanale à la Menthe et Anis

Name: Citronnade Artisanale à la Menthe et Anis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: 10 pièce citrons frais (jus pressé); 1 cuillère à soupe graines d'anis; 1 poignée feuilles de menthe fraîche; 250 g sucre de canne; 50 g sucre glace; 2 sachet sucre vanillé; 1500 ml eau

Citronnade maison parfumée et désaltérante préparée avec du jus de citron frais, graines d'anis vert et feuilles de menthe fraîche.

Prépa15m

Cuisson5m

NiveauFacile

Calories218

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Ingrédients (7)

0/7 prêts

citrons frais (jus pressé)

10 pièce

graines d'anis

1 cuillère à soupe

feuilles de menthe fraîche

1 poignée

sucre de canne

250 g

sucre glace

50 g

sucre vanillé

2 sachet

eau

1500 ml

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories218 kcal

Protéines0.6g

Glucides56.5g

Lipides0.4g

Patrimoine & Histoire

Une boisson rafraîchissante traditionnelle servie lors des chaudes journées d'été en Afrique subsaharienne.

Préparation & Étapes de Cuisson

4 étapes

Faites bouillir l'anis et une partie de la menthe dans un peu d'eau puis laisser refroidir.

Presser les citrons, mettre l'autre moitié de la menthe dans le jus de citron pressé, ajouter l'eau de menthe et d'anis refroidie, et laisser reposer 30 minutes.

Filtrer, ajouter les sucres (canne, glace et vanillé), bien mélanger.

Servir très frais avec des glaçons.

Astuce & Secret du Chef

Faites une infusion d'anis à chaud avant de la mélanger au jus de citron froid pour développer toutes ses notes anisées.