Kossam (Yaourt Traditionnel au Lait Fermenté)

Name: Kossam (Yaourt Traditionnel au Lait Fermenté)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Yaourt onctueux et velouté à l'ancienne préparé avec du lait entier fermenté, enrichi de crème de lait et subtilement vanillé.

Prépa15m

Cuisson25m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Kossam est la spécialité laitière emblématique des peuples pasteurs Peuls et Foulbé du Grand Nord Cameroun (Ngaoundéré, Garoua, Maroua).

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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