Kwanmkwala et Esubag (Soupe de Feuilles de Taro au Njangsang)

Name: Kwanmkwala et Esubag (Soupe de Feuilles de Taro au Njangsang)
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Plat traditionnel bamiléké : soupe veloutée de feuilles de taro mijotées au njangsang, esese (4 côtés) et poisson fumé (Kwanmkwala), servie avec des taros pilés chauds en papillotes (Esubag).

Prépa45m

Cuisson75m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Une recette patrimoniale rare et sacrée des hauts plateaux de l'Ouest Cameroun, symbole de la richesse culinaire bamiléké.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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