Okok Salé Traditionnel Bassa (Ikok)

Name: Okok Salé Traditionnel Bassa (Ikok)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Plat traditionnel emblématique du peuple Bassa : lanières de feuilles d'okok (Gnetum africanum) cuites avec du jus de noix de palme frais, de la pâte d'arachides grillées, poisson fumé et écrevisses séchées.

Prépa40m

Cuisson75m

NiveauMoyen

Calories350

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Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

L'Okok salé (Ikok) est le plat identitaire prestigieux de la communauté Bassa, servi lors des grands mariages et réunions coutumières avec du manioc à l'eau ou du macabo.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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