Rondelles de Plantain Mûr Fondant et Filet de Poisson Blanc sans Arêtes Poêlé
Petit-déjeuner traditionnel camerounais doux et savoureux pour enfants de 3 à 5 ans, associant des rondelles de plantain mûr rissolées avec peu d'huile, des bouchées de poisson blanc frais poêlé garanti sans arêtes et des lamelles d'avocat mûr.
Ingrédients (4)
0/4 prêtsUne formule matinale typique des côtes camerounaises alliant le sucre naturel du plantain mûr et la grande richesse en protéines digestes du poisson frais.
Préparation & Étapes de Cuisson
4 étapesÉplucher et couper le plantain mûr en rondelles, puis les dorer à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Inspecter minutieusement le filet de poisson blanc sous les doigts pour retirer toutes les arêtes, puis faire cuire les morceaux dans la poêle 4 minutes.
Dresser les rondelles de plantain tièdes avec les morceaux de poisson blanc et les lamelles d'avocat mûr dans l'assiette de l'enfant.
Servir avec un verre d'eau fraîche.
Pourquoi ce petit-déjeuner ? Un repas très africain, apporte énergie et protéines complètes, et permet de varier les menus du matin.