Poisson Braisé au Barbecue aux Épices Pèbè

Name: Poisson Braisé au Barbecue aux Épices Pèbè
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Le grand classique de la cuisine de rue camerounaise : poisson entier (bar, carpe ou tilapia) incisé, mariné dans une pâte complète d'épices nobles (pèbè, djansang, ail, gingembre, basilic, céleri) et grillé au feu de bois.

Prépa25m

Cuisson25m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Poisson Braisé est l'emblème de la convivialité nocturne au Cameroun, dégusté avec du bâton de manioc (miondo), des plantains frits et du piment de table.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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