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Plat Principal•
Cameroun
Assok Bitetam Végétarien (Gâteau de Gombos Beti)
Pain végétarien traditionnel beti à base de gombos frais pilés, pâte d'arachide grillée, graines de courge et épices forestières cuit à l'étouffée dans des feuilles de bananier.
Prépa30m
Cuisson60m
NiveauMoyen
Calories350
PortionsAjuste les quantités automatiquement
6
Ingrédients (0)
0/0 prêts500g Ingrédient secret traditionnel
2 cuillères Épices du terroir
Huile de palme rouge raffinée
Ingrédients réservés Pro
Patrimoine & Histoire
L'Assok Bitetam est un mets patrimonial du peuple Beti (Fang, Éwondo, Bulu) du Sud et Centre Cameroun. Préparé lors de réunions familiales, ce gâteau végétal dense et parfumé met à l'honneur les gombos et les saveurs forestières.
Préparation & Étapes de Cuisson
0 étapes🔒
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