Bouillie Fortifiée de Sorgho à la Banane Mûre et Pâte d'Arachide

Name: Bouillie Fortifiée de Sorgho à la Banane Mûre et Pâte d'Arachide
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: 3 cuillère à soupe farine de sorgho tamisée; 250 ml eau propre; 0.5 pièce demi-banane douce bien mûre écrasée; 1 cuillère à café pâte d'arachide pure 100% naturelle

Bouillie chaude onctueuse et fortifiante pour enfants de 1 à 2 ans combinant farine de sorgho rouge riche en minéraux, purée de banane douce et pâte d'arachide pure.

Prépa3m

Cuisson12m

NiveauFacile

Calories203

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Ingrédients (4)

0/4 prêts

farine de sorgho tamisée

3 cuillère à soupe

eau propre

250 ml

demi-banane douce bien mûre écrasée

0.5 pièce

pâte d'arachide pure 100% naturelle

1 cuillère à café

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories203 kcal

Protéines6.2g

Glucides32.5g

Lipides5.9g

Patrimoine & Histoire

Le sorgho est une céréale sahélienne et camerounaise patrimoniale réputée pour sa richesse en fer et sa digestibilité exceptionnelle chez les tout-petits.

Préparation & Étapes de Cuisson

4 étapes

Délayer la farine de sorgho dans un fond d'eau froide puis porter à ébullition douce avec le reste de l'eau en fouettant pendant 8 minutes.

Écraser finement la demi-banane mûre.

Hors du feu, incorporer la purée de banane et la cuillère de pâte d'arachide dans la bouillie tiédie.

Servir tiède dans un bol.

Astuce & Secret du Chef

Bienfait : Une recette riche en énergie qui associe céréales, fruit et bonnes graisses.