Crème Glacée Artisanale à la Fraise
Crème glacée gourmande et onctueuse à base de lait entier, yaourt onctueux, lait concentré sucré et purée de fraises fraîches.
Ingrédients (7)
0/7 prêtsUne méthode artisanale très populaire en Afrique centrale permettant d'obtenir une glace onctueuse et foisonnée au batteur électrique sans sorbetière industrielle.
Préparation & Étapes de Cuisson
4 étapesDans un grand récipient, verser le lait en poudre, le sucre, les pots de yaourt, le lait concentré sucré et un peu d'eau.
Ajouter les fraises écrasées ou mixées et l'arôme fraise.
Battre le tout énergiquement au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture très mousseuse, onctueuse et homogène.
Verser la crème obtenue dans un bac hermétique et placer au congélateur pendant au moins 6 heures.
Battez au fouet électrique pendant 5 bonnes minutes pour incorporer un maximum d'air et obtenir une texture légère.