Disingui (Purée d'Aubergines à l'Huile Rouge)

Name: Disingui (Purée d'Aubergines à l'Huile Rouge)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Plat traditionnel bassa à base d'aubergines africaines pochées et écrasées, liées à l'huile de palme rouge chaude, écrevisses séchées et piment.

Prépa15m

Cuisson35m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Disingui est une spécialité ancestrale du peuple Bassa (région du Littoral et Centre Cameroun), souvent servie avec des tubercules bouillis ou des bâtons de manioc.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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