Eru Traditionnel au Poisson Fumé & Kanda

Name: Eru Traditionnel au Poisson Fumé & Kanda
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Feuilles d'okazi (eru) finement ciselées mijotées avec du waterleaf, de l'huile de palme rouge généreuse, du poisson fumé, des écrevisses et de la peau de bœuf (kanda).

Prépa45m

Cuisson60m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le plat national emblématique de la région du Sud-Ouest (pays Manyu / Bayangi), mondialement réputé pour sa saveur unique, servi avec du Water Fufu.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

🔒

Recette exclusive Tchop Pro

Débloquez les secrets de préparation, les temps de cuisson précis et l'intégralité de près de 900 recettes du Cameroun.

Passer Pro (2 000 FCFA / an)→