Glace à l'Ananas Frais et Chantilly

Name: Glace à l'Ananas Frais et Chantilly
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: 500 g pulpe d'ananas frais; 100 g sucre glace; 200 ml crème fraîche entière; 2 pièce blancs d'œufs frais; 1 cuillère à café extrait de vanille

Glace onctueuse en sachets préparée avec de la purée d'ananas frais Victoria, crème fouettée et lait concentré.

Prépa20m

Cuisson10m

NiveauFacile

Calories293

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (5)

0/5 prêts

pulpe d'ananas frais

500 g

sucre glace

100 g

crème fraîche entière

200 ml

blancs d'œufs frais

2 pièce

extrait de vanille

1 cuillère à café

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories293 kcal

Protéines5.9g

Glucides58.8g

Lipides5.4g

Patrimoine & Histoire

Une friandise glacée tropicale très désaltérante valorisant les ananas juteux des plantations camerounaises.

Préparation & Étapes de Cuisson

4 étapes

Mixer la pulpe d'ananas frais en purée fine et la passer au tamis.

Mélanger la purée d'ananas avec le lait concentré sucré et la crème fouettée.

Verser dans des sachets à glace individuels et nouer.

Congeler pendant au moins 6 heures avant de déguster.

Astuce & Secret du Chef

Mixez l'ananas avec un filet de jus de citron vert pour exalter toute sa vivacité fruitée.