Haricots Rouges Mijotés Doux, Plantain Mûr Vapeur et Avocat (6 à 10 ans)

Name: Haricots Rouges Mijotés Doux, Plantain Mûr Vapeur et Avocat (6 à 10 ans)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: 80 g haricots rouges cuits fondants; 110 g banane plantain mûre cuite à la vapeur; 30 g avocat mûr en fines lamelles; 20 g coulis de tomate fraîche et oignon doux; 0.5 cuillère à café huile végétale

Petit-déjeuner traditionnel camerounais très nutritif et rassasiant pour enfant de 6 à 10 ans, combinant des haricots rouges fondants mijotés à la tomate et à l'oignon, des rondelles de plantain mûr cuit à la vapeur et de fines lamelles d'avocat.

Prépa10m

Cuisson15m

NiveauFacile

Calories303

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (5)

0/5 prêts

haricots rouges cuits fondants

80 g

banane plantain mûre cuite à la vapeur

110 g

avocat mûr en fines lamelles

30 g

coulis de tomate fraîche et oignon doux

20 g

huile végétale

0.5 cuillère à café

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories303 kcal

Protéines9.2g

Glucides56.8g

Lipides6.7g

Patrimoine & Histoire

Le plat d'endurance par excellence du terroir camerounais, offrant un apport record en fibres prébiotiques, fer végétal et glucides complexes à index glycémique modéré.

Préparation & Étapes de Cuisson

4 étapes

Faire mijoter les haricots rouges déjà cuits dans le coulis de tomate et oignon avec un filet d'huile pendant 5 minutes à feu doux.

Couper le plantain mûr en rondelles épaisses et le faire cuire à la vapeur pendant 8 minutes.

Dresser les haricots rouges bien chauds au centre de l'assiette entourés des rondelles de plantain et des lamelles d'avocat frais.

Servir tiède avec un grand verre d'eau avant le départ pour l'école.

Astuce & Secret du Chef

Pourquoi ce petit-déjeuner ? Repas traditionnel complet, apporte une excellente énergie longue durée, très riche en fibres et minéraux.