Kati Kati et Njama Njama au Poulet Flambé

Name: Kati Kati et Njama Njama au Poulet Flambé
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Mets emblématique du Nord-Ouest camerounais : poulet fermier grillé à la flamme puis mijoté à l'huile de palme rouge chaude, servi avec des légumes amers sautés (njama njama) et du couscous de maïs.

Prépa30m

Cuisson50m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Kati Kati est le plat identitaire prestigieux de la région de Bamenda (Grassfields), au cœur des banquets traditionnels et des réceptions royales.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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