Kelen Kelen aux Feuilles de Gombo & Poisson Fumé

Name: Kelen Kelen aux Feuilles de Gombo & Poisson Fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Sauce gluante traditionnelle à base de feuilles de gombo ou corète potagère (kelen kelen) finement hachées, cuites à la potasse et mijotées avec du poisson fumé, écrevisses et viande de bœuf.

Prépa20m

Cuisson40m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Un plat traditionnel savoureux apprécié dans le Littoral et le Centre Cameroun, réputé pour sa consistance filante parfaite pour accompagner le couscous.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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