Koki Traditionnel aux Haricots Cornille & Huile de Palme

Name: Koki Traditionnel aux Haricots Cornille & Huile de Palme
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Gâteau de haricots cornille (koki) dépelliculés et battus longuement pour foisonner la pâte, liée à l'huile de palme rouge tiédie et cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier.

Prépa45m

Cuisson180m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Koki est le plat cérémonial emblématique du peuple Bafia (région du Centre Cameroun), mondialement réputé pour sa texture de soufflé doré et son goût unique.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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