Kondré de Porc aux Épices Bamiléké & Odzom

Name: Kondré de Porc aux Épices Bamiléké & Odzom
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Ragoût royal et cérémonial bamiléké associant morceaux de porc persillé, plantains verts fondants, huile de palme rouge et épices sacrées de l'Ouest (pebe, rondelle, odzom).

Prépa30m

Cuisson90m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Kondré est le mets de prestige absolu des Bamiléké (Hauts Plateaux de l'Ouest Cameroun), traditionnellement servi lors des funérailles de dignitaires, mariages et fêtes royales.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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