Kwa'a Ndzap (Macabo Pilé & Morelle Noire Sautée)

Name: Kwa'a Ndzap (Macabo Pilé & Morelle Noire Sautée)
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Mets traditionnel des hauts plateaux de l'Ouest associant une purée de macabo blanc pilé bien chaude à une poêlée savoureuse de feuilles de morelle noire (ndzap / njama njama) sautées aux aromates.

Prépa35m

Cuisson45m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Kwa'a Ndzap est un plat patrimonial réconfortant du peuple Bamiléké, dégusté traditionnellement lors des réunions villageoises et familiales.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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