Kwacoco Bible (Macabo Râpé à l'Huile Rouge & Bifagas)

Name: Kwacoco Bible (Macabo Râpé à l'Huile Rouge & Bifagas)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Papillote traditionnelle bakweri de macabo râpé et assaisonné à l'huile de palme rouge, écrevisses et petits poissons fumés (bifagas), cuite à l'étouffée dans des feuilles de bananier.

Prépa30m

Cuisson60m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Kwacoco Bible est le plat patrimonial emblématique du peuple Bakweri de Fako (Sud-Ouest Cameroun), préparé pour les cérémonies traditionnelles au pied du Mont Cameroun.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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