Mbongo Tchobi au Poisson Frais

Name: Mbongo Tchobi au Poisson Frais
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Le grand ragoût noir emblématique du peuple Bassa : poisson frais mariné et mijoté dans une sauce ébène onctueuse à base d'écorce de Mbongo brûlée, pèbè et rondelles.

Prépa30m

Cuisson35m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Mbongo Tchobi est le joyau de la gastronomie du Littoral camerounais, célèbre pour sa couleur noire unique et ses arômes forestiers profonds.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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