Mintumba Traditionnel (Pain de Manioc à l'Huile Rouge)

Name: Mintumba Traditionnel (Pain de Manioc à l'Huile Rouge)
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Pain traditionnel de manioc roui pendant 3 jours, pilé finement, enrichi d'huile de palme rouge et de sel, cuit à la vapeur en feuilles de bananier pendant 3 heures puis séché au grill.

Prépa45m

Cuisson210m

NiveauMoyen

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Mintumba (ou Mitoumba) est une fierté culinaire majeure des peuples Bassa et Béti du Cameroun, indissociable des marchés traditionnels et des fêtes coutumières.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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