Pèn Ndjapche Traditionnel Bamoun

Name: Pèn Ndjapche Traditionnel Bamoun
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Mets royal du royaume Bamoun : ragoût onctueux de feuilles de morelle noire (ndjapche) cuites avec des graines de courge écrasées (egusi), poisson fumé, écrevisses et bœuf.

Prépa35m

Cuisson60m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Pèn Ndjapche est le plat emblématique du peuple Bamoun (Foumban, Ouest Cameroun), servi aux dignitaires du Palais Royal.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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