Ndomba de Bar aux Épices Forestières

Name: Ndomba de Bar aux Épices Forestières
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: Feuilles et épices traditionnelles du terroir camerounais; Ingrédients authentiques selon la recette régionale

Papillote traditionnelle noble de bar frais assaisonné d'épices de la forêt équatoriale (pèbè, messep, rondelles), emballé dans des feuilles de bananier et cuit à l'étouffée.

Prépa30m

Cuisson50m

NiveauFacile

Calories350

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (0)

0/0 prêts

500g Ingrédient secret traditionnel

2 cuillères Épices du terroir

Huile de palme rouge raffinée

Ingrédients réservés Pro

Patrimoine & Histoire

Le Ndomba est un mode de cuisson ancestral à l'étouffée propre aux peuples forestiers du Centre et Sud Cameroun, préservant toute la saveur et le jus du poisson.

Préparation & Étapes de Cuisson

0 étapes

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