Purée de Patate Douce et Légumes Verts

Name: Purée de Patate Douce et Légumes Verts
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Camerounaise
Ingredients: 1 pièce patate douce moyenne; 1 poignée feuilles d'épinards ou chou émincé; 1 cuillère à café huile d'olive

Assiette équilibrée et diététique associant une purée de patates douces douce et onctueuse à une poêlée d'épinards frais et haricots verts croquants.

Prépa10m

Cuisson20m

NiveauFacile

Calories151

PortionsAjuste les quantités automatiquement

Ingrédients (3)

0/3 prêts

patate douce moyenne

1 pièce

feuilles d'épinards ou chou émincé

1 poignée

huile d'olive

1 cuillère à café

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Calories151 kcal

Protéines2.1g

Glucides24.9g

Lipides5.2g

Patrimoine & Histoire

Une formule nutritionnelle moderne riche en bêta-carotène et fibres digestives pour un repas léger et revigorant.

Préparation & Étapes de Cuisson

3 étapes

Cuire la patate douce à la vapeur pendant 20 minutes puis l'écraser soigneusement à la fourchette.

Faire revenir légèrement les feuilles d'épinards ou de chou dans la cuillère à café d'huile d'olive pendant 3 minutes.

Dresser la purée de patate douce avec les légumes verts et servir chaud.

Astuce & Secret du Chef

Faites sauter les légumes verts à feu vif 3 minutes seulement pour préserver leur couleur émeraude et leur croquant.