Sauce Arachide Onctueuse aux Aromates

Dans une casserole, faire chauffer l'huile végétale et faire dorer les morceaux de viande avec l'oignon émincé et l'ail écrasé.

Incorporer la tomate mixée et laisser cuire 5 minutes en remuant jusqu'à ce que l'acidité s'estompe.

Dans un bol, délayer la pâte d'arachide avec un peu d'eau tiède pour obtenir une crème lisse avant de l'ajouter dans la casserole.

Verser le reste de l'eau (environ 750 ml). Ajouter le sel, le poivre, le cube de bouillon et le piment entier sans le percer.

Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que l'huile remonte légèrement à la surface et que la texture soit bien nappante.